Cách Nấu Hạt Diêm Mạch, Hạt Quinoa Bằng Nồi Cơm Điện.

Các cách nấu hạt diêm mạch

Vì sao bạn đang tìm cách nấu hạt diêm mạch bằng nồi cơm điện? Nhờ sự đóng góp của các tổ chức lớn trên thế giới thì vào năm 2011 Tổ Chức Nông Lương Thế Giới – FAO đã xuất bản ấn phẩm ‘’Quinoa: an ancient crop to contribute to world food security’’ nhằm nâng cao ý thức của toàn thế giới về giá trị dinh dưỡng và lợi ích mà diêm mạch mang lại.

[toc]

Qua ấn phẩm này thì chúng ta đã hiểu rõ về công dụng của hạt diêm mạch hay còn gọi là hạt Quinoa, nhưng làm sau chúng ta có thể chế biến hạt diêm mạch được ngon mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng của chúng. Dưới đây chúng sẽ đi vào tìm hiểu từng phương pháp thông dụng, cũng như cách nấu hạt diêm mạch bằng nồi cơm điện.

Lưu ý: Dù nấu bằng bất cứ phương pháp nào thì thao tác đầu tiên cũng phải rửa thật kỹ hạt diêm mạch. Vì loại hạt này có một lớp Saponin bao bọc bên ngoài để tránh côn trùng và sâu hại. Nếu không rửa sạch thì sẽ làm mất khẩu vị cũng như hạn chế khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.

BÀI VIẾT KHÁC: Cách chế biến hạt quinoa cho bé ăn dặm

Cách Nấu hạt diêm mạch Quinoa bằng nồi cơm điện:

Đầu tiên, cách nấu hạt Quinoa trước hết phải kể đến đó là cách nấu hạt Quinoa bằng nồi cơm điện. Vì đây là cách nấu đơn giản nhất, mà ai cũng có thể làm được.

Sau khi rửa sạch diêm mạch và để ráo nước thì cho vào nồi cơm điện.

Thêm nước theo tỷ lệ 1 diêm mạch – 2 nước. Vì hạt diêm mạch là loại hạt trung tính nên nước ở đây có thể là nước luộc gà, nước luộc rau tùy sở thích.

Bật nồi cơm điện nấu khoảng 15 phút là có thể dùng được rồi.

Bạn có thể thêm muối hay nhân hạt óc chó để tăng hương vị cho món ăn.

Vậy là với cách nấu hạt diêm mạch bằng nồi cơm điện thật là dễ phải không nào, nó không khác gì cách nấu cơm hàng ngày của chúng ta.

Cách nấu hạt diêm mạch bằng bằng bếp lò:

Ngoài cách nấu hạt hạt diêm mạch bằng nồi cơm điện trên, chúng ta có thể nấu hạt diêm mạch bằng bếp lò cũng là cách đơn giản và cũng đem lại nguyên giá trị dinh dưỡng cho hạt quinoa.

Cho dầu Oliu vào chảo đợi nóng. Sau đó cho hạt Quinoa đã rửa sạch và để ráo nước vào chảo trong 1 phút.

Sau đó, cho nước vào gấp đôi lượng diêm mạch và điều chỉnh lửa nhỏ.

Đun sôi trong khoảng 15, có thể thêm muối tùy vào khẩu vị.

Đến khi hạt đổi màu trong là hoàn thành.

Kết hợp hạt diêm mạch với cái thực phẩm hoặc món ăn khác.

Salad:

Hạt Quinoa rửa sạch và để ráo nước, sau đó đem chiên cùng dầu oliu đến khi hơi ngả màu nâu vàng để có hương vị.

Mang rau đã cắt nhỏ trộn với hạt diêm mạch đã nấu chín và cho thêm nước sốt nữa là hoàn thành.

Các món nướng:

Cũng như món Salad, bạn vẫn chiên hạt cùng dầu Oliu cho đến khi vừa chín tới.

Sau đó, bạn có thể rắc lên bánh mỳ hoặc thịt đang nướng để tạo ra một kết hợp không những thú vị mà còn bổ dưỡng.

Diêm mạch trộn Diêm mạch:

Thoạt đầu bạn nghe cách này sẽ nghĩ là sự nhầm lẫn gì ở đây phải không nào, vì sao lại diêm mạch trộn với diêm mạch được, nhưng chính xác là vậy chứ tôi không hề nhầm đâu. Hạt diêm mạch được phân chia thành 3 nhóm chính: trắng, đen, đỏ bao gồm 3 đặc tính không những khác nhau mà còn phải nói là đối nghịch nhau.

Diêm mạch trắng là loại mềm nhất, vị thanh nên dễ kết hợp với các món ăn kèm khác. Được đánh giá là loại có khả thay thế gạo nhất, và đây là loại thông dụng nhất trên thị trường.

Diêm mạch đen và đỏ thì giòn hơn nhưng hương vị cũng đậm đà hơn, thích hợp ăn cùng Salad cũng như thêm vào các mòn ăn để tăng hương vị.

Vậy, với những đặc tính trên, bạn có thể tưởng tượng ra khả năng kết hợp các loại diêm mạch này là có. Bởi đặc tính mền và thanh nhẹ của diêm mạch trắng kết hợp cùng hương vị đậm đà và độ giòn của diêm mạch đen thì thật sự tuyệt vời.

Ngoài ra bạn có thể dùng diêm mạch cho vào sữa chua, hỗn hợp trái cây để là tăng hương vị món ăn ưa thích.

Trên đây là những phương pháp thông thường khi chế biến diêm mạch. Các bạn có thể tự làm tại nhà cho bản thân và gia đình có một bữa ăn thật ngon và bổ dưỡng.