Cách Sử Dụng Hạt Lanh Như Thế Nào Tốt Cho Sức Khỏe.

Cách sử dụng hạt lanh

Cách sử dụng hạt lanh
Cách sử dụng hạt lanh

Bạn đang tìm hiểu về siêu thực phẩm hạt lanh, và không biết cách sử dụng và chế biến hạt lanh ra sao? Và hãy cùng chúng tôi, tìm hiểu cách sử dụng hạt lanh sao cho đúng cách, để hấp thụ hết dinh dưỡng của hạt này mang lại cho chúng ta nhé.

[toc]

Có lẽ với đa số người tiêu dùng thì hạt lanh vẫn còn là cái tên hơi xa lạ. Nhưng không hề thua kém những hạt dinh dưỡng khác, hạt lanh được thân gọi là ‘’siêu thực phẩm’’ bởi vì trong một khẩu phần ăn hạt lanh mỗi ngày (2 thìa canh) có thể cung cấp các thành phần dinh dưỡng to lớn:

  • Chất đạm: 3g
  • Chất béo: 4,5g
  • Đường bột: 4g
  • Chất xơ: 5,41g
  • Vitamin và khoáng chất vi lượng.

Như bạn đã thấy, những giá trị dinh dưỡng mà hạt lanh mang lại là vô cùng to lớn,vậy thì câu hỏi được đặt ra là cách chế biến hạt lanh và bảo quản hạt lanh một cách tốt nhất?

Điểm lưu ý đầu tiên khi sử dụng hạt lanh là chúng ta phải xay nhuyễn hạt hoặc là rang hay nước hạt trước. Dù có vẻ bề ngoài khá là trơn tru đẹp mắt nhưng lớp vỏ của hạt lanh rất cứng và không thể sử dụng. Thế nên các động tác trên giúp ta có thể loại bỏ vấn đề này.

BÀI VIẾT KHÁC:

Cách chế biến hạt lanh

Và giờ đây, chúng ta cùng tìm hiểu những cách sử dụng hạt lanh cũng như các cách chế biến hạt lanh như thế nào nhé.

Vì hạt lanh có lớp vỏ ngoài cứng, vì vậy khi sử dụng bạn cần phải rang chín và xay nhuyễn ra như xay tiêu vậy đó. Khi đó hạt lanh sẽ thành dạng bột, giúp cơ thể dễ hấp thu hết tất cả những giá trị dinh dưỡng mà hạt lanh có được. Sau đây là cách hướng dẫn rang và xay hạt lanh đơn giản nhất dành cho bạn.

Cách chế biến hạt lanh
Cách chế biến hạt lanh

Cách rang hạt lanh

Rang hạt lạnh bằng bếp:

Bước 1: Bật bếp lên với nhiệt độ vừa phải, bắt chảo lên. Cho một lượng hạt lanh vừa phải vào chảo. Và tiếp tục đảo hạt lanh đều tay cho tới khi hạt lanh bắt đầu nổ lách tách là bạn bắt đầu giảm nhiệt độ thấp xuống.

Bước 2: Vẫn để nhiệt độ thấp, và rang thêm khoảng 3-4 phút , bạn nhớ đảo đều tay nhé, cho tới khi hạt lanh có mùi thơm thì khi đó hạt lanh đã chín. Tắt bếp vào tiếp tục đảo thêm khoảng 30 giây cho hạt lanh không bị cháy.

Rang hạt lanh bằng lò vi sóng:

Ngoài cách rang hạt lanh ở trên, chúng ta có thể sử dụng lò vi sóng để rang hạt lanh, và cách làm như sau:

Bước 1: Cho 1 lượng hạt lanh vừa đủ vào khay làm bánh của lò vi sóng.

Bước 2: Bật lò vi sóng lên ở nhiệt độ khoảng 190 độ, trong khoảng thời gian 5-10 phút.

Sau khoảng 5-10 bạn lấy hạt lanh ra xem, nếu hạt lanh chuyển sang màu nâu vàng thì hạt lanh đã chín.

Cách xay hạt lanh

Hạt lanh sau khi đã rang chín, bạn có thể sử dụng được, nhưng nếu bạn xay thành bột thì sẽ tốt hơn và khi đó sử dụng hạt lanh sẽ hấp thụ hết tất cả dinh dưỡng của hạt lanh.

Cách xay hạt lanh cũng cực kỳ đơn giản, nó cũng tương tự như xay tiêu vậy đó. Bạn có thể sử dụng bất cứ dụng cụ nghiền hoặc xay nào bạn có, như là: Cối giã tiêu, dụng cụ xay tiêu, máy xay sinh tố… thậm chí hiện nay cũng có dụng cụ chuyên xay hạt lanh.

Bảo quản khi đã giã

– Khi xay hoặc nướng nên dùng một lượng hạt lanh vừa phải đủ dùng, tránh để thừa quá nhiều lâu ngày sẽ bị hỏng.

– Sau khi sơ chế xong nên cho hạt lanh vào lọ khô ráo và đóng kín. Tránh để tiếp xúc với nhiều không khí gây hư hại cho hạt.

Một số cách sử dụng hạt lanh

Các món ăn hạt lanh
Các món ăn hạt lanh

Ăn trực tiếp:

Sau khi đã rang hoặc nướng thì hạt lanh có thể sử dụng trực tiếp như những loại hạt dinh dưỡng khác. Ngoài ra, cũng có nhiều cách chế biến hạt lanh khác, chúng ta cùng tìm hiểu để biết nhiều cách sử dụng hạt lanh nhé.

Pha trộn với những món ăn khác

– Khi bạn trộn Salad, có thể thêm 1 thìa hạt lanh vào để có thể tạo điểm nhấn cho món ăn cũng như thêm một phần dinh dưỡng nữa.

– Các loại sinh tố, sữa, cháo, sữa chua đều có thể cho thêm một ít hạt lanh vào bởi loại hạt này có vị không quá mạnh để có thể làm ảnh hưởng đến hương vị chính của món ăn.

Cách chế biến món ăn khác:

1. Salad hạt lanh

Món salad hạt lanh cũng là một món ngon và dễ ăn khác của hạt lanh. Với các thực hiện cũng đơn giản và ai cũng có thể làm được.

Các nguyên liệu chuẩn bị:

  • một bắp cải bó xôi
  • 200g cá ngừ hun khói
  • Khoảng 10 trái cà chua bi
  • Khoảng 2 muỗng canh hạt lanh xay nhỏ
  • Khoảng 1 muỗng canh tỏi băm
  • Khoảng 4 muỗng canh dầu oliu nguyên chất
  • Khoảng nửa quả chanh ( vắt lấy nước cốt)
  • Khoảng 1 thìa canh mù tạt
  • Khoảng ½ thìa cà phê hạt tiêu đen

Cách thực hiện:

Bước 1: Nấu nướng sôi lên, cho 1 chút muối. Sau đó, cho cải bó xôi và tỏi vào khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt cải bó xôi và tỏi ra ngâm với nước lạnh.

Bước 2: Vớt cải bó xôi ra để ráo nước bỏ vào dĩa. Sau đó bỏ cá ngừ hun khói, cà chua bi vào cùng chung dĩa.

Bước 3: làm nước sốt:

Pha hỗn hợp tất cả các nguyên liệu: dầu oliu, nước cốt chanh, mù tạt, muối, hạt tiêu vào chén và trộn đều lên.

Bước 4: Đổ hỗn hợp nước sốt trên vào dĩa trộn ở bước 2, sau đó cho thêm hạt lanh vào đợi khoàng vài phút cho thắm gia vị và thưởng thức.

2. Súp hạt lanh với đậu lăng

Với các món súp, được nhiều gia đình ưa chuộng, đặc biệt là những gia đình có em bé. Vì món súp là món dễ ăn, và làm cũng đơn giản. Chúng ta, cùng tìm hiểu món súp hạt lanh với đậu lăng đầy giá trị dưỡng cho gia đình mình nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

  • Khoảng ¼ chén đậu lăng vàng
  • Khoảng ¼ chén cà chua ( đã xắt nhỏ)
  • Khoảng ¼ chén hạt tây xắt nhỏ
  • Khoảng 1,5 muỗng cà phê tỏi băm
  • Khoảng 1 muỗng canh bột hạt lanh
  • Khoảng ¼ muỗng cà phê hạt tiêu đen
  • Khoảng 2 muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất
  • Và 1 nắm lá mùi

Cách thực hiện:

Bước 1: Cho dầu vào chảo nóng, khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi cho thơm, sau đó cho hàng tây vào và xào trong khoảng 1 phút.

Bước 2: Kế tiếp cho các nguyên liệu cà chùa, một chút muối, một chút tiêu, xào đều tay trong khoảng phút. Sau đó cho tiếp đậu lặng vào xào chung.

Bước 3: Kế tiếp cho nước vào, đậy nắp và nấu tiếp trong khoảng 10 phút.

Bước 4. Sau khi nấu khoảng 10 phút, tắt bếp và cho hạt lanh vào và khuấy đều lên, và thưởng thức.

Chỉ qua 4 bước đơn giản trên là bạn có được món súp ngon cho gia đình mình rồi.

Lưu ý khi sử dụng hạt lanh:

Người lớn chỉ nên dùng khoảng 16g mỗi ngày tương đương với ½ thìa cà phê.

– Trẻ em thì chỉ nên dùng ¼ thìa cà phê hạt lanh mỗi ngày.

– Phụ nữ có thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

  • Bảo quản ở nhiệt độ thấp, khô ráo.
  • Nên uống nhiều nước khi dùng hạt lanh, bởi nó có chứa nhiều chất xơ dễ bám trên thành ruột.
  • Không nên ăn hạt lanh sống vì có khả năng gây ngộ độc cao.
  • Dừng sử dụng hạt lanh và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có các triệu chứng dị ứng như : phát ban, buồn nôn, ngứa, khó thở…

Vậy, qua bài viết trên, chúng ta đã hiểu được phần nào các cách chế biến hạt lanh và cách sử dụng hạt lanh. Và cách bảo quản hạt lanh để có thể giữ được hạn dùng cũng như dưỡng chất được tối ưu. Và cuối cùng, hãy đến với những nhà phân phối đáng tin cậy để có thể tìm mua những sản phẩm chất lượng nhất nhé.

Ngoài ra, Đẹp Với Thiên Nhiên chuyên cung cấp các sản về thực phẩm sức khỏe và làm đẹp. Cam kết 100% sản phẩm chất lượng và uy tín!

Sản phẩm

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Call Now Button