Khám Phá 9 Tác Dụng Của Hạt Chia Đối Với Sức Khỏe Con Người

Tác dụng của hạt chia

Hạt chia có tác dụng gì là câu hỏi khi lần đầu bạn sử dụng hạt chia này. Hạt chia – một trong những loại hạt dinh dưỡng rất được ưa chuộng hiện nay bởi lành tính, phù hợp với mọi lứa tuổi đối tượng lại giàu giá trị dưỡng chất đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe con người. Cùng chúng tôi khám phá tác dụng của hạt chia ngay dưới đây.

[toc]

Hạt Chia là loại hạt nhỏ, tròn của cây Salvia hispanica. Chúng thường có màu đen hoặc trắng, và chúng ta thường gọi là hạt chia đen và hạt chia trắng, không có sự khác biệt đáng kể về dinh dưỡng giữa hai màu. Nhưng hạt chia đen được thông dụng hơn và dễ mua hơn.

Loại cây này có họ hàng với bạc hà, có nguồn gốc từ sa mạc Mexico và Guatemala. Ngày nay, hạt chia được trồng ở nhiều vùng khác nhau của Hoa Kỳ, cũng như Argentina, Úc, Peru và Bolivia, với khoảng 80% nguồn cung trên thế giới đến từ Nam Mỹ. Tuy nhiên, Hoa Kỳ là nước tiêu thụ hạt chia lớn nhất, nhập khẩu khoảng 15.000 tấn mỗi năm.

Mặc dù hạt chia vẫn còn khá mới đối với cộng đồng sức khỏe chính thống, nhưng người bản địa đã sử dụng chúng trong hàng nghìn năm, và họ đã thấy rằng tác dụng của hạt chia là rất tốt cho sức khỏe.. Trên thực tế, chúng đã được sử dụng cho các mục đích y học, và ẩm thực trong suốt lịch sử.

BÀI VIẾT KHÁC: Cách uống hạt chia giảm cân

Thành phần dinh dưỡng của hạt chia

Công dụng của hạt chia tốt cho sức khỏe cũng như làm đẹp đã được các chuyên gia dinh dưỡng chứng minh và xác nhận. Hạt Chia là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất trên hành tinh. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể mang lại lợi ích quan trọng cho cơ thể và não bộ của bạn.

Ngày nay, hạt chia phát triển thương mại ở nhiều quốc gia bao gồm Mexico, Guatemala, Peru, Argentina, Úc và Hoa Kỳ. Hạt chia được công nhận rộng rãi như một chất bổ sung giàu chất dinh dưỡng cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Hạt Chia có công dụng tốt cho sức khỏe vì là một nguồn tuyệt vời của axit alpha-linoleic (ALA), một axit béo omega-3 giúp thúc đẩy tỷ lệ axit béo omega-6 và omega-3 thấp hơn – một tỷ lệ thấp hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính chẳng hạn như bệnh tim, ung thư và các tình trạng viêm nhiễm.

Ngoài ra, hạt Chia cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, và hạt Chia là một nguồn tuyệt vời của vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mạnh mẽ bao gồm như: Canxi, Mangan, Magiê, Đồng, Phốt pho… Những chất dinh dưỡng này giúp cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể.

Thành phần dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần ăn của hạt chia. Một khẩu phần 1 ounce (28,35 gram) hạt Chia gồm có:

Lượng calo: 138
Chất đạm: 4,7 gram
Chất béo: 8,7 gam
Carbohydrate: 12 gram
Chất xơ: 9,8 gam
Đường: 0 gram

9 tác dụng của hạt chia đối với sức khỏe

Hạt chia tốt cho hệ tim mạch

Tác dụng của hạt chia đầu tiên phải nhắc đến là tốt cho hệ tim mạch. Hạt Chia có chứa quercetin, một chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số tình trạng sức khỏe, bao gồm cả bệnh tim. Hạt cũng giàu chất xơ, có thể giúp giảm huyết áp cao và do đó, giảm nguy cơ phát triển bệnh tim.

Tỉ lệ mắc các bệnh tim mạch trong cuộc sống hiện đại ngày càng tăng cao do thói quen ăn uống không lành mạnh cũng như chế độ sinh hoạt thất thường, làm việc quá sức dẫn đến lượng cholesterol có hại tích tụ dần. Trong khi đó, hạt chia có chứa dồi dào omega 3 – loại acid béo rất tốt, cần thiết cho 1 trái tim khỏe mạnh.

Nhờ loại acid béo này sẽ đào thải lượng cholesterol có hại trong cơ thể ra bên ngoài, giữ lại những cholesterol có lợi phòng tránh tình trạng xơ vữa động mạch, đột quỵ. Công dụng của hạt chia tốt cho tim mạch, vì vậy nên sử dụng hạt chia mỗi ngày là cách bảo vệ trái tim của bạn luôn khỏe mạnh.

Hạt chia cân bằng lượng đường huyết

Không phải ngẫu nhiên, trong thực đơn của các bệnh nhân tiểu đường các bác sĩ luôn khuyên nên ăn hạt chia mỗi ngày. Cũng bởi hạt chia có khả năng cân bằng lượng đường huyết trong cơ thể, hỗ trợ người bị bệnh tiểu đường điều trị bệnh hiệu quả nhất.

Sở dĩ công dụng của hạt chia có thể giúp người bệnh tiểu đường ổn định đường huyết là bởi vì chất gel từ hạt chia sinh ra sẽ thấm đều glycemic index, giảm cảm giác thèm ăn và tất nhiên sẽ ổn định được lượng đường trong máu.

Hạt Chia có nhiều chất xơ. Các nghiên cứu cho thấy chất xơ có thể giúp giảm kháng insulin và cải thiện lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2.

Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng bánh mì có chứa hạt Chia kích hoạt phản ứng đường huyết thấp hơn bánh mì truyền thống, giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu cao, vì vậy công dụng của hạt chia giúp cân bằng đường huyết rất tốt.

Hạt chia cải thiện hệ tiêu hóa, phòng chống táo bón

Tác dụng của hạt chia với hệ tiêu hóa

Một trong những tác dụng của hạt chia tiêu biểu không thể không nhắc đến chính là công dụng của nó với hệ tiêu hóa. Trong hạt chia có chứa dồi dào chất xơ. Tổng lượng chất xơ trong hạt chia chiếm tới 37% và đa phần đều là chất xơ không hòa tan giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Nhờ chất xơ lành mạnh, nên hệ thống tiêu hóa sẽ hoạt động trơn tru hơn, lọc sạch các chất thải, chất độc hại giảm được nguy cơ viêm ruột, tắc ruột…

Hạt Chia là một nguồn chất xơ tuyệt vời, đặc biệt là chất xơ không hòa tan, là một chất dinh dưỡng quan trọng cho hệ tiêu hóa của bạn. Chất xơ không hòa tan hoạt động giống như một chiếc chổi cho đường tiêu hóa của bạn, làm sạch nó và giữ cho nó khỏe mạnh. Ăn đủ chất xơ có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh tiêu hóa, chẳng hạn như ung thư đại trực tràng.

Chất xơ từ hạt Chia cũng đóng vai trò như một chất dinh dưỡng cần thiết cho các vi khuẩn có lợi trong hệ vi sinh vật của bạn, từ đó tác dụng hạt chia làm giảm viêm khắp cơ thể của bạn.

Lượng chất xơ tối thiểu được khuyến nghị hàng ngày là 25 gam đối với phụ nữ và 38 gam đối với nam giới, và chỉ một tỷ lệ nhỏ hạt chia đã đủ đáp ứng được mức tối thiểu hàng ngày đó. Nhưng thêm một vài thìa hạt Chia vào thói quen của bạn sẽ giúp bạn tốt hệ tiêu hóa của bạn và với sự trợ giúp của một số loại trái cây và rau quả – thậm chí vượt qua mức tối thiểu hàng ngày.

Công dụng của hạt chia giúp bổ sung protein

Hạt Chia có hàm lượng protein chất lượng cao

Hạt Chia chứa một lượng protein kha khá. Theo trọng lượng, chúng chứa khoảng 14% protein, rất cao so với hầu hết các loại thực vật. Vì vậy công dụng của hạt chia giúp nạp thêm protein chất lượng cao cho cơ thể.

Chúng cũng có sự cân bằng tốt của các axit amin thiết yếu, vì vậy cơ thể bạn sẽ có thể tận dụng hàm lượng protein của chúng. Protein có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau và cho đến nay là chất dinh dưỡng ăn kiêng thân thiện với việc giảm cân nhất.

Ăn nhiều protein làm giảm cảm giác thèm ăn và đã được chứng minh là giảm 60% suy nghĩ ám ảnh về thức ăn và 50% ham muốn ăn vặt vào ban đêm.

Hạt Chia thực sự là một nguồn protein tuyệt vời – đặc biệt là đối với những người ăn ít hoặc không ăn các sản phẩm động vật.

Hạt Chia Cung cấp một lượng lớn các chất dinh dưỡng

Đầu tiên, hạt chia là một loại thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt, thường được trồng theo phương pháp hữu cơ. Thêm vào đó, chúng không biến đổi gen và tự nhiên không chứa gluten.

Tác dụng của hạt chia cung cấp một lượng lớn các chất dinh dưỡng với rất ít calo. Hạt Chia là một loại thực phẩm quan trọng đối với người Aztec và người Maya ngày trước.Họ đánh giá cao khả năng cung cấp năng lượng bền vững. Trên thực tế, “chia” trong ngôn ngữ của người Maya có nghĩa là “sức mạnh”.

Mặc dù lịch sử cổ đại của chúng như một loại thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống, hạt Chia mới được công nhận là một loại siêu thực phẩm hiện đại gần đây. Trong vài năm qua, vì công dụng tốt của hạt chia nên chúng đã bùng nổ phổ biến và hiện đang được tiêu thụ bởi những người có ý thức về sức khỏe trên toàn thế giới.

Đừng để bị lừa bởi kích thước – những hạt nhỏ này đóng gói một cú đấm dinh dưỡng mạnh mẽ. Một khẩu phần một ounce (28 gram) hạt Chia chứa:

Chất xơ: 11 gram.
Chất đạm: 4.7 gam.
Chất béo: 8.7 gam (5 trong số đó là omega-3).
Canxi: 18% RDI.
Mangan: 30% RDI.
Magiê: 30% RDI.
Phốt pho: 27% RDI.

Chúng cũng chứa một lượng kẽm kha khá, vitamin B3, kali, vitamin B1 và vitamin B2. Điều này đặc biệt ấn tượng vì đây chỉ là một ounce duy nhất, tương đương 28 gram hoặc khoảng hai muỗng canh. Lượng nhỏ này chỉ cung cấp 137 calo và một gam carbohydrate tiêu hóa.

Thật thú vị, nếu bạn trừ đi chất xơ – hầu hết trong số đó không trở thành calo có thể sử dụng được cho cơ thể của bạn – hạt chia chỉ chứa 101 calo mỗi ounce (28 gram). Điều này khiến chúng trở thành một trong những nguồn cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng tốt nhất trên thế giới.

Tóm lại Mặc dù có kích thước rất nhỏ, nhưng hạt Chia là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất trên hành tinh, và công dụng của hạt chia là rất tốt cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất xơ, protein, axit béo omega-3 và các vi chất dinh dưỡng khác nhau.

Giúp giảm viêm

Một tác dụng khác của hạt chia đó là giúp giảm viêm hiệu quả. Giúp giảm viêm cũng là một tác dụng tuyệt vời của hạt chia đem lại. Viêm mãn tính có thể dẫn đến các tình trạng sức khỏe như bệnh tim và ung thư.

Axit caffeic, một chất chống oxy hóa được tìm thấy trong hạt Chia, có thể giúp chống lại chứng viêm trong cơ thể. Ăn hạt Chia thường xuyên cũng có thể giúp giảm các dấu hiệu viêm, thường chỉ ra sự hiện diện của bệnh viêm.

Hạt chia tốt cho não bộ

Như đã nói ở trên, trong hạt chia có chứa rất nhiều omega 3. Và chúng ta ai cũng biết omega 3 quan trọng đối với não bộ như thế nào. Đặc biệt ở trẻ nhỏ, chúng rất cần omega 3 để phát triển não bộ toàn diện nhất.

Lượng omega 3 trong hạt chia cao sẽ giúp tái tạo các tế bào thần kinh, phát triển trí tuệ. Phụ nữ có mang cũng rất nên sử dụng hạt chia để mẹ khỏe và con thông minh nhé. Tác dụng của hạt chia giúp não bộ của trẻ được phát triển ngay từ đầu.

Một nghiên cứu năm 2018 được công bố trên Tạp chí Khoa học Y tế Toàn cầu đã chia sinh viên đại học Đức thành hai nhóm: nhóm không sử dụng hạt chia và nhóm tiêu thụ 5 gam hạt chia mỗi ngày trong 21 ngày. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn hạt Chia có kết quả tốt hơn đáng kể trong bài kiểm tra học thuật so với nhóm không sử dụng hạt chia. Chất béo omega-3, như ALA trong hạt chia, rất cần thiết cho chức năng não và cải thiện nhận thức.

Hạt chia tốt cho xương khớp

Theo thời gian, quá trình lão hóa khiến lượng canxi trong xương mất dần đi, các khớp xương cũng khô hơn vì chất bôi trơn sản sinh ít dần. Càng nhiều tuổi, vấn đề về xương khớp càng gây nên nhiều khó khăn cho việc đi lại. Để phòng tránh tình trạng loãng xương, cách hiệu quả nhất chính là đảm bảo chế độ ăn uống đầy đủ canxi.

Các nghiên cứu đều chỉ ra rằng, trong hạt chia ngoài canxi còn có kẽm, phốt pho, magie, calcium… – những dưỡng chất cần thiết cho xương giúp xương khỏe mạnh. Tác dụng của hạt chia tốt cho xương khớp, nên bạn cần nên bổ sung loại hạt này vào khẩu phần a8nb của mình nhe.

Hạt Chia có một số chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của xương, bao gồm magiê và phốt pho. Một ounce hạt cũng chứa 18% lượng canxi được khuyến nghị hàng ngày của bạn, rất quan trọng cho hoạt động của xương, cơ và thần kinh khỏe mạnh. Khi so sánh với sữa, hạt Chia có nhiều canxi hơn các sản phẩm từ sữa.

Ăn hạt chia mỗi ngày giúp giảm cân nhưng vẫn giữ da dẻ mịn màng

Hạt chia giảm cân giúp đẹp dáng, đẹp da, đẹp tóc

Với những chị em đang đau đầu về vấn đề cân nặng của mình, muốn giảm cân an toàn và hiệu quả hãy sử dụng hạt chia. Giảm cân bằng hạt chia không gây mệt mỏi cho cơ thể, vẫn giữ cho da mịn màng bởi vì trong hạt chia có nhiều protein, các chất chống oxy hóa…

Vì vậy tác dụng của hạt chia giúp giảm cân an toàn và được nhiều chị em tin dùng. Hạt chia giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế thèm ăn vặt giúp chị em giảm cân thành công mà không sợ da xỉn màu, tóc vẫn mượt mà hay hại đến sức khỏe.

Một khẩu phần 1 ounce hạt Chia có 39% lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày của bạn. Chất xơ hòa tan trong hạt sẽ hấp thụ nước, khiến chúng nở ra trong dạ dày và tăng cảm giác no khi ăn. Bằng cách giúp bạn cảm thấy no hơn mặc dù ăn ít hơn, hạt Chia có thể giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý.

Tác dụng của hạt chia đã đưa loại hạt này trở thành 1 trong những hạt dinh dưỡng được rất nhiều người sử dụng hiện nay. Một điều chúng tôi cần lưu ý, hạt chia thoạt nhìn tưởng rất giống hạt é của Việt Nam. Nhưng thực chất 2 loại hạt này khác nhau hoàn toàn nhé. Hạt chia giàu giá trị dưỡng chất và tốt hơn rất nhiều so với hạt é. Vì vậy, bạn đừng nhầm lẫn khi mua và sử dụng 2 loại hạt này.

Những điều cần chú ý khi sử dụng hạt chia

Mặc dù tác dụng của hạt Chia mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều có thể dẫn đến các biến chứng:

Các vấn đề tiêu hóa tiềm ẩn. Vì hàm lượng chất xơ cao, ăn quá nhiều hạt Chia có thể gây tiêu chảy, đầy hơi và chướng bụng. Hạt Chia cũng có thể gây bùng phát các bệnh viêm ruột như bệnh Crohn.

Nguy cơ nghẹt thở tiềm ẩn. Hạt Chia khô sẽ hấp thụ nước, khiến chúng nở ra và trở nên sền sệt. Hạt Chia khô có thể mắc kẹt trong cổ họng của bạn, gây nguy cơ nghẹt thở. Để tránh rủi ro này, hãy ngâm hạt từ 5 đến 10 phút trước khi sử dụng.

Tương tác với thuốc. Hạt Chia giúp giảm lượng đường trong máu và huyết áp cao. Nếu bạn đang dùng thuốc điều trị bệnh tiểu đường hoặc tăng huyết áp, ăn quá nhiều hạt Chia có thể khiến lượng đường trong máu và huyết áp giảm nghiêm trọng, có thể dẫn đến các biến chứng sức khỏe khác.

Dị ứng. Mặc dù hiếm gặp, nhưng dị ứng hạt chia vẫn xảy ra ở một số người. Các triệu chứng cần chú ý bao gồm nôn mửa, tiêu chảy và ngứa lưỡi hoặc môi. Dị ứng nghiêm trọng có thể dẫn đến sốc phản vệ.

Vì công dụng của hạt chia rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp, cho nên hãy mua ngay hạt chia để sử dụng cho bản thân và gia đình mình nhé.