2 Loại Hạt Chia Trắng Hay Đen Loại Nào Tốt Hơn.

Hạt chia trắng hay đen loại nào tốt hơn

Hiện nay, hạt chia là hạt dinh dưỡng rất thông dụng, và trên thị trường có 2 loại hạt chia đó là hạt chia đen và hạt chia trắng, nhiều người tiêu dùng vẫn còn thắc mắc về loại siêu thực phẩm lâu đời này. Vậy hạt chia trắng hay hạt chia đen loại nào tốt hơn? Có cả hai màu đen và trắng, bạn nên mua hạt chia màu nào? Màu này có bất kỳ lợi ích đáng kể nào so với màu kia không?

[toc]

Hạt Chia là hạt nhỏ của cây Salvia hispanica, hay còn được gọi là cây chia. Phần lớn hạt chia được sản xuất ngày nay có màu trắng / đen và được gọi là hạt chia trắng và hạt chia đen. Tuy nhiên bạn cũng có thể bắt gặp một loại hạt chia có màu khác, nhưng rất ít. Vậy sự khác biệt giữa hạt chia trắng và đen là gì?

BÀI VIẾT KHÁC:

Sự khác nhau giữa hạt chia trắng và hạt chia đen

Hạt chia trắng và hạt chia đen xuất xứ từ đâu

{ Hạt chia trắng và đen loại nào tốt hơn }. Có một điều bạn không biết rằng, hạt chia trắng không bắt nguồn từ cây Salvia hispanica giống như hạt chia đen. Màu sắc khác nhau của chúng chỉ đơn giản là do di truyền, với những cây chia tạo ra hạt màu trắng có gen lặn, khiến chúng tạo ra hoa màu trắng và sau đó là hạt màu trắng.

Theo thời gian, gen chia màu trắng chiếm ưu thế đã dẫn đến hầu hết các hạt Chia có màu trắng, điều này khiến hạt Chia trắng bị coi là hiếm và không bình thường. Như vậy hạt trắng hạt bị biến đổi gen từ hạt chia đen, chính vì thế chúng rất ít trên thị trường. Còn hạt chia đen có nguồn gốc từ cây Salvia hispanica.

Hạt chia trắng và hạt chia đen xuất xứ từ đâu

Hạt chia trắng và đen có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau không?

{ Hạt chia trắng và đen loại nào tốt hơn }. Sự khác biệt về dinh dưỡng giữa hạt chia trắng và đen gần như không có. Sự khác biệt về dinh dưỡng giữa hạt chia đen và trắng là rất nhỏ đến mức hầu hết các nhà dinh dưỡng nói rằng chúng giống nhau. Giả sử bạn xem xét rất kỹ thành phần dinh dưỡng của chúng.

Trong trường hợp đó, hạt Chia đen có hàm lượng protein cao hơn một chút, cho phép năng suất cây trồng cao hơn một chút. Những người nông dân trồng hạt Chia sớm nhất có thể thích hạt đen hơn vì lý do này giải thích cho sự sụt giảm sản lượng hạt Chia trắng.

Hạt chia trắng có hàm lượng axit béo ALA Omega-3 cao hơn một chút. Những khác biệt này rất nhỏ nên có thể thay đổi tùy thuộc vào vị trí trồng trọt và thường không thể phát hiện được. Hầu hết mọi người đưa ra quyết định của họ hoàn toàn dựa trên tính thẩm mỹ, hạt chia đen thường được ưa thích khi được sử dụng làm hạt hoặc dầu, trong khi hạt chia trắng làm cho bột hoặc bữa ăn có tính thẩm mỹ hơn.

Với thành phần dinh dưỡng gần như giống nhau hoàn toàn. Chính vì vậy tác dụng của hạt chia trắng và tác dụng của hạt chia đen cũng hoàn toàn giống nhau. Vì vậy, khi sử dụng bạn cũng không cần quá lo lắng khi phải lựa chọn hạt chia nào để sử dụng.

Hạt chia trắng và đen có ngon giống nhau không

{ Hạt chia trắng và đen loại nào tốt hơn }. Chúng tôi rất tiếc phải nói rằng một lần nữa, không có sự khác biệt giữa mùi vị của hạt chia trắng và đen vì hạt chia trắng có cấu tạo gen gần như giống với hạt chia đen ngoại trừ gen lặn duy nhất của chúng.

Điều này nói lên rằng, đối với những người kén ăn, thường dễ dàng giấu hạt Chia trắng trong các thực phẩm khác vì chúng kém nổi bật hơn, giúp đánh lừa thị giác khi sử dụng hạt chia trắng dành cho những người không thích ăn hạt chia.

Vì sao hạt chia trắng lại mắc hơn hạt chia đen

Nếu hạt chia trắng và hạt chia đen có nguồn gốc từ cùng một loại thực vật và có cùng thành phần dinh dưỡng, tại sao hạt chia trắng lại đắt hơn? Câu trả lời là vì chúng được coi là hiếm.

Bởi vì hạt Chia trắng được sản xuất ít hơn nhiều, người trồng có thể tính phí cao hơn và người tiêu dùng có vẻ hài lòng khi trả giá cao hơn cho màu sắc của hạt có tính thẩm mỹ hơn. Và hiện nay trên thị trường, hạt chia Úc Organic là loại thông dụng nhất hiện nay, vì loại hạt chia này chất lượng tốt và với giá thành hợp lý.

TÓM LẠI

Như vậy, bạn đã giải đáp được thắc mắc là: hạt chia trắng và đen loại nào tốt hơn rồi đúng không? Hạt chia đen và hạt chia trắng gần như tốt như nhau, hầu như không có sự khác biệt giữa hạt chia trắng và đen. Về mặt dinh dưỡng, chúng có cấu tạo gần như giống hệt nhau và cả hai màu sắc của hạt chia đều có vị giống nhau hoàn toàn.

Nếu bạn thích chi tiêu nhiều hơn cho hạt Chia trắng, chúng có thể là một sự thay thế mới cho hạt Chia đen thông thường, nhưng chúng không cung cấp thêm bất kỳ lợi ích sức khỏe nào.